Si avvia verso la conclusione la tre giorni della prima edizione di “EVOLIO Expo”, fiera internazionale promossa dal Dipartimento Agricoltura della Regione Puglia con la Nuova Fiera del Levante ed in collaborazione con Città dell’Olio. A prendere parte alla rassegna con un proprio stand all’interno della Fiera del Levante anche il Comune di Canosa che in collaborazione con la Pro Loco, ha avuto modo di raccontare un passato ed un presente che vedono andare avanti di pari passo cultura, archeologia ed enogastronomia. L’iniziativa, occasione di promozione a più livelli della città, ha avuto per l’Amministrazione Comunale l’obiettivo di riaffermare la storica vocazione olivicola di Canosa, offrendo altresì l’occasione di farla conoscere ulteriormente aprendosi al mondo e a tutti coloro che vorranno visitarla.
Grazie al prezioso contributo delle aziende del territorio, a ritagliarsi un ruolo da protagonista è stato ovviamente l’olio: infatti, la convinzione dell’importanza di partecipare a tale fiera nasce dall’effettiva valenza che riveste l’agricoltura nel tessuto socio economico locale. All’interno dello stand, è stato possibile degustare gli innumerevoli prodotti tipici, e quindi non solo olio, ma anche taralli e il pane a prosciutto, Prodotto Agroalimentare Tradizionale, che ha attirato l’attenzione di numerosi visitatori curiosi di conoscere la storia di questo prodotto che assieme agli strascinati è tornato a riappropriarsi dell’identità enogastronomica canosina.
Ad illustrare le tradizioni nostrane sono state la consigliera con Delega all’Agricoltura Lucia Masciulli e la consigliera comunale Antonia Sinesi che nella giornata di giovedì 30 gennaio ha relazionato all’interno del talk “I nutraceutici dell’olio Extravergine di Oliva nella prevenzione sistematica e nelle Patologie del Cavo Orale”. EVOLIO Expo è stata una strepitosa occasione di valorizzazione della tradizione olivicola: 160 gli espositori presenti oltre alla presenza di ben 22 buyer esteri provenienti dai Paesi strategici per questo settore come USA, Australia, Danimarca, Germania, Messico. E ancora: 20 associazioni, enti, istituzioni e oltre 100 tra convegni e talk, corso di formazione, corsi di assaggio, laboratori e masterclass. EVOLIO Expo è il simbolo di una Puglia che compete, di una Puglia delle produzioni di qualità, all’interno della quale Canosa intende ritagliarsi un ruolo da protagonista. Inoltre, nell’ambito della fiera, a ricevere il “Premio Qualità Categoria Frantoio” è stato il Frantoio “Sabino Leone” per la qualità eccelsa che rispetta le diverse cultivar, mantenendo standard elevatissimi.
«Canosa ritorna a essere parte attiva delle Città dell’Olio. Abbiamo fortemente voluto – spiega la Consigliera con Delega all’Agricoltura Lucia Masciulli – riprendere questo percorso partecipando ad una fiera che ha permesso alle nostre aziende di farsi conoscere. Pertanto, il ringraziamento va anche e soprattutto a loro che ci hanno affiancato in questa tre giorni come “Azienda Sabino Leone”, “Azienda agricola Sabino Caporale & Figli”, “Forina oli”, “Famiglia Di Palma”, “Solìo”, “Oliolocale”, “Agricola Petroni”, “Mascalzone – Il Tarallo dello Chef”, “Panificio Traiano”, Ristorante Pizzeria “La Terrazza” e “Queen Flower Maison Jardin”. Un sentito ringraziamento va anche alla Pro Loco, nostro braccio destro che con amore per la propria terra e sacrificio ci ha supportato. Questo è solo l’inizio, siamo soddisfatti ed entusiasti dello sforzo e dei risultati prodotti».
«Il ringraziamento afferma il presidente della Pro Loco Elia Marro – va all’Amministrazione Comunale per averci coinvolto in questo percorso sinergico nella valorizzazione dei nostri agroalimentari tradizionali. L’evento, ampiamente riuscito, dimostra l’importanza della sinergia fra Enti pubblici (Regione e Comune) e privati (Città dell’Olio e Pro Loco). La strada intrapresa è quella giusta, avanti insieme nella promozione della nostra città».