Sarà senz’ombra di dubbio Nunzia Caputo, soprannominata la “regina delle orecchiette”, la special guest della 7^ edizione di “Tipicamente Canosa”, rassegna culinaria ed enogastronomica che verterà sui 5 PAT, Prodotti Agroalimentari Tradizionali, quali gli strascinati di grano arso, pane a prosciutto, olio extravergine cultivar coratina, la sfogliatella e la percoca. La manifestazione, che prenderà il via alle ore 20:00 con il taglio del nastro in Piazza Vittorio Veneto, sarà caratterizzata da un percorso di oltre 1 km che si concluderà nel Centro Storico le cui vie pulluleranno di musica, sapori, tradizioni, gusti e mostre d’arte per un evento che è, a tutti gli effetti, uno dei più attesi di ogni cartellone dell’Estate Canosina che si rispetti.
Già presente lo scorso anno a Canosa in occasione di “Strascinando sotto le Stelle”, la signora Nunzia di Bari Vecchia è ormai una star dei social complice la sua arte, quella culinaria, e la sua dialettica tipica barese che ne fanno un personaggio genuino e autentico. Scattare un selfie con lei è ormai pane quotidiano, provare a realizzare gli strascinati e le orecchiette seguendo i suoi consigli altrettanto. In questi anni, di strada, Nunzia ne ha percorsa: dopo aver preso parte a numerose tradizioni televisive, esser diventata testimonial di “Molino Casillo” e aver cucinato persino in India alla festa pre-matrimonio del figlio dell’uomo più ricco d’Asia, egli ha deciso di mettersi in proprio, creando un proprio brand.
In realtà, già nel 2020, era volata negli USA, al “Travel Show” di New York, manifestazione dedicata al turismo, esportando la sua baresità. Spesso, sentiamo affermare che “La Puglia è uno stato d’animo”, per Nunzia invece “preparare le orecchiette è uno stato d’animo”. Insomma, “E le strascnat c’ la va faaaa?”: Canosa è pronta ad imparare “l’arte del mestiere”.
